Who's呆呆貓

哎呀~~~大家好久不見！重出江湖的這一天當然要跟厲害的咖啡豆一起華麗登場

好啦，先不說前陣子到底在搞什麼蚊子‧‧‧‧總之現在也就是今天過後心裡舒坦又快活，有機會再分享囉！

銀座的琥珀咖啡，嗯？！突然拉太遠了嗎 ~~~~~ 哈哈哈哈哈，讓我們回顧一下VCR 請看！

這家咖啡店是和友人"美麗少婦"一起闖進的，兩個人明明是喝咖啡卻是醉呆呆地走出來

嚇傻了！好厲害的咖啡~~~~真的！後韻豐富及香氣在消化系統中...我是指口腔及腹內啦...久而不散

今年初，令人羨慕的友人再訪銀座琥珀咖啡，還流連忘返了三個晚上.....是不是很奢侈....也很幸福

也幫我帶回了咖啡豆，喔耶~~~~養豆十日後，打開包裝的瞬間...就像見到舊情人一樣又驚又喜(有夠浮誇...)

這一次，決定用我的新玩具...手搖磨豆機，放感情的給他磨下去....磨個一匙大概要轉個100圈(喘+手痠)

其實買來一段時間也用過很多次了，這次也讓它一起亮相吧！

才打開下面的粉罐，我的媽咪呀 ~~~ 滿室咖啡香....真是享受，然後我還是準備在房間沖泡的

雖然可以調顆粒粗細，我選擇調到細一點的，其實有點幾近粉末狀...還不到啦 ~

第一注的熱水緩慢沖入，直到浸潤到所有的咖啡粉，悶個半分多鐘......隨著熱氣蒸氣飄散

咖啡香彷彿甦醒般輕柔的在空氣中跳舞........光是前半段就豐富了我的嗅覺......

妳知道有多香嗎...........我的老天鵝啊 ~~~~~~ 豈止撲鼻....簡直要被撲倒了！

挪~瞧瞧這顏色....多美~ (啊不就咖啡的顏色...別打我) 

先倒一小咪入口品嘗，哎呀~~~原來耶加雪菲也可以是這樣的香氣啊！！

咖啡職人烘豆技術真是了得~~~精品！真的是精品~~~ 這絕對是屬於銀座的精品之一

沖過機子磨的豆，再比較手磨出來的咖啡粉，我發現或許因為顆粒較細的關係...

水的流速在經過粉末時，水的留置時間會長一點點....或許也影響了萃取的深度

所以一樣的豆子，因為磨豆的方式不同...卻也會出現不一樣的層次味道...除了更圓滑還多了明顯的蜜香

是不是很神奇，但是我也不太懂......就好好的享受它吧！

晚上要睡覺時，有種睡在咖啡店的感覺.....整個房間的香氣也太迷人了！( 已醉 )