Who's呆呆貓

話說...呆呆貓開始手沖咖啡至今未滿半年，因為跟著刁嘴的師傅學習並品嘗

味蕾迅速升段，每支豆子的細微不同漸漸能分辨，

手沖的方法也會因著豆子的特性不同略作調整，昨天晚上突然接到任務，

我腦闆請我今天沖咖啡給老師喝，老師相當難得南下為團隊上課

每次的團督，都讓人期待 ~~~

但是....面對溫和又嚴厲的老師，當然我內心有些驚驚...怕做得不好

是一位我們相當敬重的老師，接下此重任我當然會相當認真...(腦闆也太信任我了)

在不太確定老師喝咖啡的習慣前....思考著要沖甚麼豆子給老師喝呢？

只知道老師喜歡加一顆奶油球，在咖啡上旋繞一下.....是一種習慣及偏好....

我選擇剛拿到的中焙義式豆，這次豆子的風味介於淺焙及中焙間

為了確保水溫，也從家裡帶了電熱水壺，在老師的休息室擺放設置完成

我有先試沖一小匙，畢竟在比較不熟悉的環境....沖泡的過程先來一遍比較安心

沖咖啡的心情通常幾乎都是美好的，是沒有任何所謂壓力...

更別說緊張...只需要自在的專注在當下

今天有得到老師的讚賞耶，我覺得超開心又興奮，

每一注水都是有放情感的呀~~~哈哈哈

同事還幫我記錄了沖咖啡的優(假)美(掰)姿態......是不是很有那個fu呢~~~~

今天出發前，還到我師傅家借用大一點的濾杯.....她一看到我的裝備差點沒暈倒

我用紙袋和購物袋裝成兩大袋，ㄎㄎㄎ....師傅於心不忍，把她的提籃請出

將將將將！優雅多了~~~哈哈哈哈.....家私之多經過她的排列組合，

通通放進去卡的剛剛好，不搖晃不外漏 ~~~~ 並且安全

喔耶~~~~~~有師傅真好！！可以出發了！

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